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    中餐烹飪專業介紹:

    專業名稱:中餐烹飪

    培養目標:本專業培養具有良好的職業道德和行為規范,掌握中餐烹飪職業崗位群必備的文化基礎知識、專業知識和操作技能,具備溝通與表達能力,高度的食品安全意識、生產安全意識和良好的服務意識,養成規范嚴謹的操作習慣,能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質技能型人才。

    主要課程:烹調基本功訓練、烹調技藝、烹飪原料知識、冷菜制作、食藝制作、營養配餐與烹飪技術、中式烹調技藝、西式烹飪工藝。

    就業方向:從事星級酒店的菜肴制作、面點制作、營養咨詢與管理工作。

    就業崗位:烹飪技能操作、營養配餐、飲食保健咨詢、食品加工企業食品制作生產等方面的崗位。

    職業資格證:中級烹調師、中級面點師、中級營養配餐員。

    中餐烹飪專業2021年河北省中職招生院校列表
    序號 學校
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    專業
    代碼
    專業
    名稱
    專業
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    招生
    對象
    學費
    (元/年)
    備注 招生
    簡章
    1 5166 石家莊工程技術學校 11 中餐烹飪 旅游公安司法 120 3 應屆中考生 3000 石家莊工程技術學校2021年招生簡章
    2 6112 石家莊旅游學校 07 中餐烹飪 旅游公安司法 80 3 應屆中考生 2500 須參加學校的專業面試。 石家莊旅游學校2021年招生簡章
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